İtalyan mutfağını, seviyorum, italyan restoranlarında kendimi rahat ve iyi hissediyorum. Lezzetlerini, kokularını, genel atmosferlerini sıcak ve kendime yakın buluyorum.Dünyanın her tarafında güzel İtalyan restoranlarını arıyorum, gidiyorum, özlüyorum. Türkiye’de benim   ilk gittiğim; hatırladığım İtalyan restoran  Pangaltı’da  1972’de açılan Pizza Pino idi.Sonra birçok güzel İtalyan restoran açıldı.Ama bu sene en çok beğendiğim İtalyan Restoran Pipa oldu.

Aslında Pipa’yı keşfeden, beğenen ve beni ilk  götüren oğlum Mehmet oldu,ama artık ben de çok seviyorum. Mehmet’in favori mekanı aslında; ama benim de favorilerim arasına girdi.

İki yakışıklı  Varuy ile Pipa’da olmak da başka ayrıcalık…..

Pipa  karşıya geçmeye değer bulduğumuz nadir restoranlardan.Her zaman dinamik bir ortam var. Çalışan, hızlı ve kaliteli yaşayan, ne istediğini bilen, keyifli bir müşteri potansiyeli olduğu kesin. Mekanın sahiplerinin de çalışanlarının da  enerjisi çok güzel. İyi bir ekip olduklarını düşünüyorum. Gelenleri iyi ağarlayıp, mutlu etmenin, ve kendilerini özel hissettirmenin püf noktalarını  iyi biliyorlar.Aslında çok yazmak istemiyorum. Biraz fotoğraflar koyup size bırakacağım. Belki uğrar denersiniz. Ama rezervasyon yapmayı unutmayın. Fotoğrafların altına da kendi anlatımlarını koydum……

Yeni Jenerasyon
İtalyan Yiyecek, İçecek,
Eğlence ve Müzik Serüveni

PiPa’nın Hikayesi        

Her şey bir fikirle başladı. Sıra dışı konseptler yaratma hayali, ilk önce benzeri görülmemiş bir İtalyan restoran konsepti fikrini doğurdu… Pizza ve Pasta ilham kaynağı oldu konseptin ismine ve nihayet PiPa doğdu 2011 Kasım’ında…

Yurt dışında 20 yılı aşkın, turizm ve otelcilik alanında yöneticilik tecrübesi olan                                   Alp T. Özkan, Serhan Sunguroğlu’yla 30 yıllık dostluklarına iş ortaklığını da ekledi. Aynı hayalleri paylaşan Hakan Özkan da bu oluşumu bekliyordu ve ekip, fikirlerini gerçeğe dönüştürmek üzere beraber yürümeye karar vererek Concept Masters A.Ş.’yi kurdu. Yılların tecrübesi, yoğun çalışmalar, fedakarlıklar, harmanlanan fikirler ve doğru iş birlikleri sonucu Concept Masters’ın ilk projesi PiPa 2011 yılında Nişantaşı’nda hayata geçti.

Yönetim Kurulu üyesi sevgili Hakan Özkan‘ın Pipa hayatı olmuş, gözlerinden,duruşundan,sohbetinden  hemen anlaşılıyor.Hakan  ” Pipa dekorasyonu, yüksek tavanı ile klasik bir İtalyan Restoran değil. Herkese hitap eden eğlenceli bir mekan.Karnaval havası hakim,lezzetli yemekler yenilebildiği,  iyi şaraplar içildiği kadar, ortada ada  barda özel bir alanda, gürültü olmayan keyifli saatler de geçirmek mümkün diyor.”

PiPa Neden Bu Kadar Özel?

Konsepti hem şık hem spor olan, misafirlerin her anlamda eğlenmelerini ve iyi vakit geçirmelerini sağlamak için kurgulanmış, yeni jenerasyon İtalyan restoran ve barıdır PiPa.

PiPa’daki pizza fırınının her şeyi orijinal olarak Napoli’den getirildi. Fırın, bizzat dört jenerasyon pizza fırını ustası Michele tarafından tamamen kendi elleriyle inşa edildi.

PiPa’nın sıra dışı mimarisi ise mekanı farklılaştıran başlıca özelliklerden… İçinde birçok gizem ve sürpriz barındıran şık mimarisini buradan okumak yerine gelip görmenizi tavsiye ederiz. Ayrıca söylemeliyim ki dekorasyon Mahmut Anlar’a ait.

“Rüzgar Gibi Geçti” filminden adını alan özel kokteyl Scarlet O’hara

Öğlen iş yemeği yemek, akşamüstü alışveriş yorgunluğunu atmak, iş çıkışı özel aperatifler eşliğinde sosyalleşmek veya akşam dostlarınızla keyifli saatler geçirmek, PiPa’da yaşayabileceğiniz eşsiz deneyimlerden sadece birkaçı…

PiPa’da sizi hep hoş sürprizler bekliyor olacak.

İtalyan şef ve ustaların katkıları da çok önemli bence…

PiPa’nın YEME-İÇME FELSEFESİ

Amacımız; orijinal ve aynı zamanda yaratıcı İtalyan mutfağı konseptimizi yaşatan ürünleri, gerek İtalya’dan ithal ettiklerimiz gerekse de en kaliteli yerel malzemeleri kullanarak misafirlerimize sunmaktır.

PiPa, öncelikle gerçek Napoli pizzaları, sıra dışı makarna çeşitleri, değişik başlangıçları, özel ana yemekleri ve ünü İstanbul dışına taşan tatlısı Pizza Nutella’yla ön plana çıkan, yeni jenerasyon bir pizza ve makarna restoran konseptidir.

Bizi farklılaştıran özelliklerimiz:

• Yenilikçi ama samimi, hem spor hem de şık urunler sunmamiz
• Otantik reçetelerimiz, modern sunumumuz, en üst kalite malzemelerimiz ve tutarlılığımız
• Tüm dünyadan hem yeni hem klasik şarap seçimleri, geniş kadeh şarap seçenekleri ve misafirlerimizin ödediklerinin karşılığını almasını sağlayan fiyat politikamız
• Ev yapımı votkalar, yaratıcı kokteyller ve sürpriz ikramları misafirlerimizle paylaşmamız
• Mekana girdiğiniz ilk andan, çıktığınız ana kadar eşsiz bir yemek keyfi sizi bekliyor. Açık mutfağımızdan yemeğinizin hazırlanmasını seyredebilir, masanıza ulaşana kadar her aşamasını izleyebilir, farklı bir canlı mutfak deneyimi yaşayabilirsiniz.
• 

Soslu patlıcanlı pizza “parmagiana”

İtalyan lokantalarının genelde pahalı, soğuk ve cogunun birbirine benzer olduğuna dair bir düşünce vardır. PiPa ise her yönüyle bu yargının çok dışında olduğunu ispatlayacak şekilde konseptleştirilmiş ve tasarlanmıştır.

Pipa spicy, Hi-Dut, Pipa Punch, PipaCello hepsi harika kokteyller 

PiPa’dayken kendinizi New York’ta hissedebilir, Vesuvio taşında pişmiş bir pizza yiyebilir, Bologna’daki gibi bir makarnanın tadına varabilir ve Yeni Zelanda’nın iyi şaraplarından birini içebilirsiniz.

Bu prensim için “Pizzalla Nutella” Nutellalı pizza, fındık ve karamel soslu muz

Keyifli vakit geçirmenizi dileriz…

Ben de sevgiyle kalın diyorum.