Bazı sofralar, davetler çok özel. Neden; davetin gönülden isteyerek yapılması. Bu davet sahipleri, yaşamdan aldıkları keyfi, sevdikleri ile dostları ile paylaşmaktan mutlu oluyorlar.Mutlulukları da sofralarına lezzet ve sevgi olarak yansıyor. Netice mükemmel oluyor.Böyle değerli sofraları ben de paylaşmaktan çok keyif alıyorum. Paylaşmak istediğim çok güzel gönülden sofralar, davetler var. Bu günkü sofralar, 2014 Dünya İpra Başkanı,  sevgili arkadaşım İzmir’li çok özel kadın Zehra Güngör‘e ait.

Dostlarına hazırladığı sofraların fotoğrafları bile yemek kitabına konacak güzellikte, çekicilikte. Çoğunda malzemeleri anne evi Ayvalık’tan özel olarak geliyor.Lezzetleri, sunumları, kendi yöresel özellikleri ile bu harika davet yemeklerini sizlere fotoğrafları ile aktaracağım. Zehra’dan geldikçe tariflerini sonradan ekleyebilirim. Ama önce görüntüleri ile gönülleri fethetsinler dedim.

Önce çok sevdiğim klasik yemek bamyayı seçtim. Harika görünüyor. Ben bazen zeytinyağlı yemeklerin üstüne, pişirip tabağa aldıktan sonra, tekrar yağda domatesleri biraz çevirip ekliyorum. Burada da böyle olabilir mi? diye düşündüm. Zehra’nın klasiği, karidesli kiş. Tarifi gelirse ekleyeceğim. Ben, kendimce benim  favorim  patlıcanlı kişimdeki (tıklarsanız ulaşırsınız) gibi yapıp, közlenmiş patlıcanların yerine karides haşlayıp koyabilirim dedim.Çok çekici hemen yapmalıyım.Fava, enginar, arpacık soğanlar ile, üstünde de deniz börülcesi…Harika zeytinyağı ile yapılmış bu yemek için ne demeli bilemiyorum. Çok kışkırtıcı baştan çıkarıcı, mükemmel bir beraberlik.

Atıştırmalık içi dolu minik domatesler, minik lezzet topları… Çok hoş bir sunum, içi, herkesin  ağız tadına  göre bir peynirle  hazırlanabilir.Sorbe her zaman favorim, çok yaparım, ama böylesini hiç yapmamıştım, limonlu sorbe, limon küp  içinde ve kurabiye ile servis edilmiş.(Dr Oetker’inde çok pratik yapılan sorbeleri var.)

Zehra’nın mutfağında daha çok yemekler var, hepsi birbirinden güzel, sağlıklı, lezzetli, ot,  balık, sebze ağırlıklı. Hepsi süperler, sırayla paylaşmak istiyorum.Gönülden sofralar, şaşırtan sofralara döndükçe kendimi tutmam mümkün değil. Sevgiler sevgiler…