Pazarlar,Hele de Bodrum’da…

Çoğumuz pazara gitmeyi seviyoruz ama, ne kadar vakit bulup gidiyoruz. Şehirlerde, çok zor, benim için en azından…Ama Bodrum’da her kes mutlaka pazara gider, kısa dönem gelenler bile denk getirip gitmeye çalışır. Misafirler mutlaka götürülür, Bodrum klasikleri içinde özellikle bir Yalıkavak pazarı mutlaka vardır. Perşembe sabahları sıcak yaz günleri erkenden kalkılır, pazara gidilir. 11062361_970706962949690_275487186756930563_n

Canım arkadaşım Uğurkan Erez’de ablası ile Bitez pazarını tercih etmiş, keyif yapmış…

Biz de Bodrum’da aynı şeyi yapıyoruz. Çarşamba günü sabah erkenden kalkıp Gündoğan pazarına gidiyoruz. O gün sabah yürüyüşü, yüzmesi,iptal… kahvaltı ile vakit kaybedilmiyor, uyanılıyor, ve pazara gidiliyor. 11183459_996191123725824_3211107620425397449_nÖnce pazarın ortasında bahçe içinde çok şeker bir yer var, kafe restoran ne derseniz, deyin.Harika çayı, kahvesi kahvaltısı var. Bakış Restaurant &Çökelek ve Kahvaltı Evi.Çorbası da muhteşem, pidesi, çiğ böreğide var. Bizim için mercimek çorbası ve çay, bazen çok farklı ve güzel geliyor. Bazen mini bir kahvaltı..bu keyifler bittikten sonra kafeden yukarı doğru gidince tekstil ve yiyecek dışındaki çeşitlerin olduğu bölüm var. Rengarenk elbiseler, aksesuarlar, şortlar, bluzlar, havlular, örtüler…Neye ihtiyaç varsa, ya da bakım fikrim olsun, sabah yürüyüşü bu gün böyle olsun diyorsanız, sonuna kadar  yürüyorsunuz. images (4)Sonra da aşağıya dönüş başlayınca gözüne kestirdiğiniz taze sebzeleri meyveleri, otları, peynirleri sırayla alıyorsunuz.Benim favorim hep yöresel olanlar. Bu ara  pembe kocaman domatesleri, taze soğan gibi pırasaları, yuvarlak yeşil kabakları özellikle alıyorum. Alırken soruyorum, öğreniyorum, nasıl pişer,neye yarar, pazar sohbetleri çok keyifli oluyor. Sabah kahvaltı keyfi, ile birlikte yörenin güzelliklerini bulmak, alabilmek, orada yaşayan insanlarla sohbet etmek, arkadaşlara, eşe dosta rastlamak, hepsi çok iyi geliyor. Ne yapın yapın, pazara gidin, sohbet edin, bir şeyler yiyin için. Uzun vakit ayırın, sonra da aldıklarınızla keyif yapın.fotoğraf-14-540x440Yalıkavak pazarına giderseniz, kahvaltı, ya da çay kahve  alternatifi çok fazla. Ben yine yöresel lezzetler yapan yerleri tercih ediyorum.Bu sene tam pazara girerken bir kahvaltı yeri keşfettik. Necmiye Abla’nın Yeri… Karadeniz mutfağının tüm güzellikleri, kuymak, kaygana, mısır ekmeği, özel reçeller, börekler….anlatmakla olmaz mutlaka gitmelisiniz. Önce kahvaltı sonra pazar…

Hayat Altüst Olursa…

Her dönem restoran, kafe açmak, yemek işi yapmak çok popüler. Birileri  biraz güzel bir şeyler pişiriyorsa hemen bu işe başlamak girişimci olmak istiyor. Ama bu da en zor işlerden biri…Bu konuda çok beğendiğim, çok iyi bir örnek girişimci var. Nasıl başarlı olmuş, tekrar paylaşayım, istedim. Gözünüzü korkutmayayım, girişmek kolay da, ama başarı kolay değil… Sizin  de bildiğiniz tanıdığınız Big Chefs işletmelerinin sahibi Gamze Cizreli’nin girişim öyküsünü eski yazılarımın içinden paylaştım. Gamze’nin girişimcilik öyküsü baştan sona çok özel. En çok beğendiğim bölümü ise, daha işe başlamadan yaptıkları… Gamze ODTÜ den mezun oluyor,çok iyi bir işe başlıyor, maddi olarak da iyi kazanıyor, ama aklı acaba bir kafe restoran açsam mı ? da. Ne yapıyor biliyor musunuz? Gündüzleri işine devam ederken geceleri Ankara’da beğenilen iyi bir restoran da  çalışmaya başlıyor. Bu iş nasıl yapılır, ben yapabilir miyim? diye öğrenmek için. Hem de geceleri çalıştığını ailesi öğrenmesin diye Ankara dışında yaşayan ailesinden saklayarak…Hatta iş çevresinden de saklayarak, restoran da sıradan bir çalışan olarak çok özel bir mücadele veriyor.Hem de sekiz ay gibi uzun bir zaman.Ta ki ben bu işi yaparım diyene kadar…Sevgili Gamze o günlerden bu günlere sürekli yeni gayretler, başarılar, ödüller, ve yeni yerler ile devam ediyor. Bu yaz  Bodrum’da açtılar…Bir  ay sonra Erenköy’de yeni yerlerini açıyorlar, kolay gelsin Gamze’cim…  Hep gururumsun, sevgiler…

yaz-gi

Onu  ilk kez 2010 Yılı  Garanti Bankası ve Ekonomist dergisinin işbirliğinde, Türkiye Kadın Girişimciler Derneği’nin (KAGİDER) katkılarıyla  dördüncüsü düzenlenen ‘Türkiye’nin Kadın Girişimcisi Yarışması’nda birincilik ödülünü aldığı gün gördüm ve dinledim, kısacık ama çok etkileyici hiç aklımdan çıkmayan anlatımıyla onu tanıdım. O günden sonra da Gamze Cizreli’nin  her gün yeni başarı  haberleri gelmeye devam etti. Hayranlıkla takip ettiğim sevgili Gamze Cizreli‘yi  ben de sizlerle son günlerde okuduğum, haberleri ile  paylaşmak istedim.

fft5_mf428923

Yarışmada suni deri üreten Perihan Çöçelli ikinci, Bonny Food Lezzet Çiçekçisi Didem Güney Alsoy da üçüncü olmuştu.Anikya İznik Çini ve Seramik’in kurucusu Nejla Anıl ise sosyal girişimcilik ödülünün sahibi oldu.

Nereden biliyorsun hayatın altının üstünden iyi olmadığını ?

Hakkın karşına çıkardığı değişimlere direnmek yerine, teslim ol. Bırak hayat sana rağmen değil, seninle beraber aksın. Düzenim bozulur, hayatım alt üst olur diye endişe etme. Nereden biliyorsun hayatın altının üstünden iyi olmayacağını?

3 bin 600 girişimci arasından birinci  seçilen Gamze Cizreli“Şems-i Tebrizi”nin 

View original post 1.533 kelime daha