Beş-On Dakikası Bile Faydalı…

Olympics Day 7 - Artistic GymnasticsGeçtiğimiz ay malum hastalık grip dolayısıyla hareketlerim çok kısıtlandı. Çoğu zamanı evde dinlenerek geçirme zorunda kaldım, çünkü kendimi hiç iyi hissetmiyordum. Kırıklık, elin kolun kalkmaması, baş ağrısı, mide bulantısı, hep bayılacakmış gibi hissi.Her çıktığımda da da daha kötü olup sürecin yeniden başlaması hatta daha da artması. Hep uzanır, oturur, yatar vaziyette geçen günlerde hareketsiz kalmak psikolojimi de bozdu. Sonra çok sevdiğim gym hocam Fisun’un öğrettikleri aklıma geldi. Onun önerisi egzersizlere ara verdiğimiz ya da vermek zorunda olduğumuz dönemlerde hiç olmazsa sabahları dişlerimizi fırçaladıktan sonra aynanın karşısında yapacağımız çok basit ama bütün kaslarımızı çalıştıran çok kolay hareketler. Nasıl mı derseniz? Bacaklar yana açılıyor, kollar omuz hizasına kalkıyor.Eller önde kenetleniyor, ve kenetlenmiş parmaklar aksi istikamette çekilirken vücudumuzu da dizlerimizi kırarak esnetiyoruz, düzeliyoruz.  Yani üst bedenimiz yanlara doğru esnerken, aynı anda bacaklarımızla da yukarıdan aşağıya esniyoruz.Karın kalça, kol, sırt, parmaklar hepsi aynı anda çalışıyor. Bu hareketi kollar ve bacaklarla yaparken, ayna karşısındayız, yüz kaslarımızı da çene ve yanak kaslarıyla hareket ettirerek, yüz jimnastiğimizi de yapabiliyoruz. Yani çalışmayan kas kalmıyor. Sevgili Fisun hiç birşey yapamıyorsanız , bunu 2×8 yapın; başka bir şey yapmanıza gerek kalmaz derdi. Yaparken zaten çok keyif alıyorsunuz, aynı anda tüm kaslar geriliyor, esniyor, çalışıyor.Bu hareketi yaptıktan sonra da illa hepimize çok gerekli boyun hareketlerimizi, sağa sola ve de tam döndürerek yapmak gerçekten çok işe yarıyor. Çünkü hepimiz bilgisayarın karşısında saatler geçirerek boynumuzu çok riske atıyoruz.Ben boynumu da esnettikten sonra bedenimi sağa sola öne arkaya esneterek, belimi de işin içine katıyorum. Sonunda çok önemli bir görevi yapmış hissi ile müthiş mutluluk duyuyorum. Sonra isterseniz, gücünüz ve vaktiniz varsa, ip atlayabilirsiniz, ya da ağırlık aletleriyle de devam edebilirsiniz.Yürümek çok keyifli, ama her zaman yürünemiyor. Ben yüzüyorum, ama hasta olunca gidemedim. Bazen spor salonundan uzakta olabilirsiniz, ama bu minik hareketlerle harika neticeler ve keyifler alacağınıza eminim.Aynı konuyu geçen ay Osman Müftüoğlu’da yazmıştı.” Zayıflamak için illa yarım saat yürümek şart değil; ayıracağınız  5-10 dakika bile faydalı diyor,”  Ben de hemen kendi uygulamalarımı hem de uzmanımızın yazısını paylaşıyorum sizlerle…Sevgiler , sağlıklı günler herkese…egzersiz

Metabolizmam yavaş, bu yüzden kilo alıyorum. Bu çok yaygın bir sağlık yanlışı ama kilo problemi olanlar sık sık buna sığınır. Metabolizma yavaşlığının kilo problemindeki etkisi yüzde 3-5’i geçmez. Tam tersine kilo fazlası olanların çoğunda metabolizmanın normalden daha da hızlı olduğunu gösteren bulgular var.
Su içsem yarıyor! Hiç kimse su içerek kilo almaz. 1980’lerde İsviçre’de birlikte çalıştığımız metabolizma profesörü hocam kilolu hastalardan bu cümleyi duyduğunda “suyla sadece bitkiler büyür, gelişir, irileşir” derdi! Su sıfır kalorili bir içecek. Eğer düzenli ve sık tüketilirse çok az da olsa kilo verdirmeye yardım bile edebilir. Kilo almanın birinci nedeni gereğinden çok yemek, ikincisi ise az hareket etmektir.
Yaşlandıkça kilo almak doğaldır. Yaş ilerledikçe kas kütlesi azalır, yağ miktarı ise artar. Yani kas ve yağ dokusu arasında bir değişim ortaya çıkar. Eğer bir beslenme yanlışı yapılmaz ve aktivite azaltılmazsa yaşlanmak kilo artışına neden olmaz sadece yağ-kas oranı değişmesine yol açar.ba21b488-1f50-4251-b7dc-7e126b45d683
Yağ eritmek için en az yarım saat yürümek şart! Egzersize başlamak isteyenleri en çok korkutan palavralardan biri de budur! Vücudunuz fazladan yediğiniz her lokmayı kalori kazancı hesabına yazdığı gibi, fazladan attığınız her adımı da kalori kaybı hesabına dahil eder. Yani ister 5 dakika, ister 10 dakika, yeter ki siz yürüyün, mutlaka bir faydası var.
Araştırmalar rastgele atılan 25-30 adımın bile bir kalori kaybettirdiğini gösteriyor. Eğer sıkı ve tempolu adım atarsanız 15 adımda bir kalori yakıyorsunuz. Postacılar gibi hızlı yürümeyi becerebiliyorsanız bir kalori kaybetmek için 10 adım bile yeterli oluyor. Günde 10.000 adım atan sağlıklı bir yetişkin 400 kalori kaybediyor. Bu adımları ister 5-10 dakikalık bölümler halinde, isterseniz 30-35 dakikalık sıkı bir egzersizle atınfark etmez. Kısacası egzersiz özellikle yürümek çok az bile yapılsa mutlaka etkili oluyor.

İkinci Kez Yılın Kadın Girişimcisi

Hepimizin çok sevdiği arkadaşımız Gamze’nin bu güzel haberini öğrendiğimde en çok sevinenlerden oldum.Evet Gamze Cizreli ikinci kez Yılın Kadın Girişimcisi oldu.Bu harika kadını  kutluyorum.Girişimcilik mücadelesinde ona ivme katan zorluklarla  mücadelesi, herkese örnek olmalı….Myfikirler’in haberi ile sizlerle paylaştım, sevgiler…

Ankara’dan çıktı ulusal marka yarattı

Yılın İş İnsanları Yarışması’nda ikinci kez yılın Kadın Girişimcisi ödülüne layık görülen Gamze Cizreli, Big Chef’s ile restoran alanının en gözde zincir işletmelerinden birini yarattı. Bugün restoranların toplam sayısı 20′ye ulaşmış durumda. 65 milyon TL ciro elde eden Big Chef’s’in sağladığı istihdam ise bini geçti. Yılda 4 milyonun üzerinde ziyaretçi ağırlayan restoranlar, 2011 yılından bu yana yüzde 350 büyüme gerçekleştirdi.gamze cizreli

Ekonomide Yılın îş insanları Yarışması’nda Yılın Kadın Girişimcisi kategorisinin birincisi Big Chef s restoranlarının kurucusu Gamze Cizreli oldu. 2010 yılında da aynı kategoride birinci seçilen Cizreli, bu yıl ikinci kez bu ödülün sahibi oldu.

Cizreli, 2010 yılında Ekonomist, Garanti Bankası ve KAGÎDER işbirliği ile düzenlenen Yılın Kadın Girişimcisi Yarışması’nda da birincilik kürsüsüne çıkmıştı.

TESADÜFLER ZİNCİRİ!

Cizreli’nin öyküsü tesadüfler üzerine kurulu. Big Chef s Ankara’da genellikle iş dünyasını ve bürokratları ağırlayan mütevazı bir restoran iken, Sanko Holding Yönetim Kurulu Başkanı Abdülkadir Konukoğlu’nun burada yemek yedikten sonra Cizreli’ye “Gaziantep’e de açalım” demesinin ardından aynı yıl içerisinde Gaziantep’e franchising verilir. Bu arada Cizreli, İstanbul’da da bir şube açmaya karar verir. Ancak tesadüf bu ya işadamı Saruhan Tan, bir gün Cizreli’yi arar. Ankara’daki Big Chefs’te yemek yediğini ve çok beğendiğini söyleyen Tan, Cizreli’ye İstanbul’da birlikte bir şube açmayı teklif eder ve Big Chefs’e yatırımcı ortak olur.

Big Chef s restoranlarının toplam sayısı 20’ye ulaştı. 65 milyon TL ciro elde eden Big Chef’s’in sağladığı istihdam ise bini geçti. Yılda 4 milyonun üzerinde ziyaretçi ağırlayan restoranlar, 2011 yılından bu yana yüzde 350 büyüme gerçekleştirdi.

“Farkyarat; yatırımcı da bulunur sermaye de”

ikinci kez Yılın Kadın Girişimcisi seçilmesini çok onur verici olarak niteleyen Gamze Cizreli, kadın girişimcilere ve kadın girişimci adaylarına şu önerilerde bulunuyor: “Şu an kadın girişimcilerin önünde hem finansmana erişim, hem eğitim hem de medya desteği konularında büyük fırsatlar var. Fark yaratan yenilikçi bir fikriniz varsa yatırımcı da bulunur sermaye de. Tutkuyla işinin peşinden gitmek bana göre başarının sırrı. Ben de küçücük bir Big Chef’s ile başladım, yavaş yavaş basamakları tırmanarak bugüne geldim.

http://www.myfikirler.org/gamze-cizreli-yilin-kadin-girisimcisi-oldu.html

Ev Ekmekleri Satarak ….

İşte harika bir kadın girişimci hikayesi;

mikrokredi_sayesinde_patron_oldu13855641400_h1099612

Tokat’ta, pişirdiği ev ekmeklerini yıllardır mahalle arasında satarak ailesinin geçimini sağlayan 4 çocuk annesi Ayten Sevim, Ekonomiye Kadın Gücü Projesi kapsamında aldığı mikrokrediyle kentteki bir ekmek fırınına ortak oldu.

Ekonomiye   Kadın  Gücü  Projesi

Turkcell ile  Türkiye  İsrafı Önleme Vakfının  iş  birliğiyle yürütülen  Ekonomiye   Kadın  Gücü Projesi  çerçevesinde aldığı 8 bin lira tutarındaki  krediyle  Tokat Organize  Sanayi  Bölgesindeki bir ekmek fırınına  ortak  olan 46 yaşındaki Sevim, basın mensuplarına  yaptığı  açıklamada,  aileceSeyit Necmettin Mahallesinde  yaşadıklarını  ve eşi  Cafer  Sevim’in yıllar önce inşaatlarda çalıştığını söyledi.Astım hastası eşinin  rahatsızlığı  nedeniyle  çalışmaması  üzerine 17  yıl  önce  ev  ekmeği pişirip mahallede satmaya  başladığını  anlatan Sevim, “Mahallemizde komşumuz, fırına  ev  ekmeğiyapıyordu . Onun  teşvikiyle  ben de  başladım ” dedi.Evinin  teras katında pişirdiği ekmeklerin çok beğenildiğini belirten Sevim, “Pişirdiğim ekmekleri çevremdekilere sattım. Birkaç sene  çalıştım , işimi büyüttüm. Bir çuval, iki çuval oldu” ifadesini kullandı .Aza kanaat ederek  çalıştığını  dile getiren Sevim, “17  yıl  boyunca mahallemde  çalıştım , 6  ayönce ekmek fırınına  ortak  oldum. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile zabıtadan dolayı sıkıntı oldu. Bana ‘Organize  Sanayide   yer  açacaksın, yoksa ceza keseceğiz’ dediler. Turkcell’in katkısıyla,  Türkiye  İsrafı Önleme Vakfından 8 bin lira  kredi  aldım. Sonra buraya  ortak  oldum. İki oğlumla  çalışıyorum . Sabır gösterdik ve çok  çalıştık . Burada  ev  ekmeği  yapıyoruz . Çocuklarım , tavsiyem üzerine işe  başladı ” şeklinde  konuştu .

Sevim’in oğlu Recep Sevim ise “İşimizi  yapmaya , geçimimizi  sağlama   çalışıyoruz . Küçüklükten beri anneme  destek  oluyorum” şeklinde konuştu.

Mustafa Sevim de  annesinin   yanında   çalışmaktan  dolayı  mutlu  olduğunu söyledi.

Kaynak: haber7.com

Kadın Girişimci Yarışması

Aşağıda uluslararası bir Kadın Girişimci Yarışması çağrısı var, sizlerle paylaşmak istedim.

apply-hp14-2

İlki 2006 yılında gerçekleştirilen Cartier’in Women’s Forum, INSEAD Business School ve McKinsey & Co. ortaklığıyla düzenlenen Cartier Uluslararası Kadın Girişimci Yarışması; Afrika, Asya, Avrupa, Latin Amerika, Kuzey Amerika ve Sahra altı ülkelerinden olmak üzere toplam 6 Kadın Girişimciyi ödüllendiriyor.

Cartier Kadın Girişimcilik Ödülü, bütün ülkelerden ve her tür sanayi dalından kadınların yöneticiliğini yaptığı, yaratıcı, finansal olarak sürdürülebilir nitelikte ve sorumluluk sahibi şirketleri desteklemeye yönelik bir işletme planı yarışmasıdır

Ekte hem İngilizce hem de Türkçe yarışma çağrısını bulacağınız Cartier Uluslararası Kadın Girişimci Yarışması için son başvuru tarihi 28 Şubat 2014’tür.

Yarışmaya katılım koşulları ve detaylı bilgi için www.cartierwomensinitiative.com web sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Davetlerden Seçtiğim Lezzetler I

Yine çok beğenip hemen uygulamaya aldığım,  hatta bazılarını hemen yaptığım bir kaç favorimi daha paylaşıyorum. Bizim evde yaptığımız  Aralık ayı davetlerinden biri Üniversite Grubumuzun  davetiydi. İki senedir herkesin bir şeyler yapıp getirdiği aylık davetlerimiz. Aralık  ayının  daveti de  bizim ev de oldu.

DSCF3926Menüyü de yeni yıl daveti olarak hazırladık. Yine herkes özenle yaptıklarını getirdi. Ben ev sahibi olarak kestaneli pilavlı hindimi ısmarladım. Salatalarımı, buharda sebzelerimi, tatlımı ve minik aparetiflerimi yaptım.Sevgili Nazan körpe  ıspanaklarla yaptığı salata ise,  bana göre gecenin favorisi idi.

DSCF3894

Körpe ıspanak salatası yaparken önce ıspanaklar  yıkanıp, zedelenmeden  kurutuluyor. Üzerine sos olarak, portakal suyu , zeytin yağı, ve taneli hardal karışımı hazırlanıp konuyor.İsteğe göre biraz ince kıyılmış ve hafif ovulmuş kırmızı soğan ilave ediliyor. Sonra da  ince dilimlenmiş portakallar ve nar taneleri ile  servis ediliyor. Bazen nar yerine çilek dilimleri de koyabilirsiniz. Çok lezzetli ve sağlıklı salata, benim gibi  herkesin beğenisini kazandı, ben de hemen favori listeme aldım ve keyifle yaptım. Ispanak salatasını da avakado salatasını da sadece davetlerde değil, bu ara mevsimi olduğu için sürekli, severek  yapıyorum.Deneyin sizde seveceksiniz.

DSCF3879

Aparatif olarak yaptığım zeytinli çıtırlara bu sefer, acı biber soslu ve peynirlilerini ekledim. Bir yufkayı yayıyorsunuz,yufkanın yarısına,  isterseniz az tuzlu zeytin ezmesi, isterseniz biraz zeytinyağı ilave edilmiş, lor peyniri ya da acılı ezme, hatta  evde yapılmış acı biber salçası da olabilir sürüp yufkayı ortadan ikiye katlıyorsunuz sonra da katladığınız yufkaları çeşitli modellerde kesiyorsunuz, yuvarlak olabilir, ince şerit olabilir, üçgen olabilir.Kestiğiniz yufkaları da fırın tepsisinde fırın kağıdı üzerinde 180- 200 derecede  rengi değişene kadar fırınlıyorsunuz. Sonra istediğiniz bir dip sosla servis ediyorsunuz. Ama şimdi son bir keşif daha, minik tartoletler ; Arasına zeytinyağlı-peynir koyduğum  iki kat yufkaları bardakla yuvarlaklar halinde kesip,  minik kek kalıplarında fırınlayarak , tartoletler elde etmek mümkün, sonra da içine istediğiniz lezzetle servis edin.Ben patlıcan salatası koydum, çerkez tavuğu, haydari her şey olabilir. Dışı peynirli minik kablarıyla harika oldu.DSCF3907

O geceden son favori de sevgili arkadaşım Nehla’dan geldi.Sigara ya da üçgen (muska) börekler her zaman favoridir, ben bu ara hiç yapmadım, yaparsam da  fırında pişiririm, ve beyaz peynirle dil peynirini karıştırıp yufkaların içine sararım. Her zaman sıcak,sıcak harika olur, bu sefer Nehla börekleri baklava yufkası ile yapmış çok daha güzel ve lezzetli olmuş. İki kat baklava yufkasının arasını zeytinyağı ile yağlamış, ve  peynir koymuş, kıymalı ve kabaklısı da harika oluyormuş.Sonra önceden 200 derecede  ısıtılmış  fırında da 15 dakika yeterli diyor.Nehlacım’ın elinde dolanırken bitti.Muhteşemdi, hem çok kolay hem herkesin seveceği türden hem de yapımı kolay.DSCF3914Bu günlük bu kadar devam edecek, sevgiler, sevgiler…